• 中秋將至,這個廠家的月餅有問題,劣質食品必須曝光!

    2020-09-24

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    雖然還沒到中秋,但是對于愛吃甜食的人來說,看到月餅就會咽口水。在月餅界,總有一些月餅的地位是無法被撼動的,比如五仁月餅、蛋黃蓮蓉月餅等。但是這些月餅不合格,大家要提高警惕了!

    雖然還沒到中秋,但是對于愛吃甜食的人來說,看到月餅就會咽口水。在月餅界,總有一些月餅的地位是無法被撼動的,比如五仁月餅、蛋黃蓮蓉月餅等。但是這些月餅不合格,大家要提高警惕了!

    中秋佳節將至,為保障市場上月餅食品質量,廣東省汕頭市市場監督管理局官網發布2020年第八期食品監督抽檢情況。得知共抽樣抽檢180批次,合格179批次,不合格1批次,合格率99.44%,讓我們來看看到底是哪個食品廠的月餅不合格。

    佛山市益麥軒食品有限公司生產,汕頭市澄海區馬光自選商場銷售的蛋黃蓮蓉味月餅菌落總數超標,即該批月餅衛生質量不達標。月餅中菌落總數超標可能會破壞其營養成分,加速食品的腐敗變質,產生毒素,消費者食用后可能引起嘔吐、腹瀉和腸道疾病,危害人體健康。

    其實微生物指標一般是指菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌及致病菌這幾個指標。目前已被國內外廣泛應用于食品衛生工作中,這些指標在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。

    造成微生物指標超標的主要原因有幾點:

    一是生產所用的原材料或是分裝的半成品儲存條件不好且儲存時間過長,造成原材料腐變;

    二是生產廠家不重視生產環境、設備及生產人員衛生等外在條件的控制,產品在生產過程中受到了污染;

    三是生產廠家沒有進行危害關鍵點的分析控制等質量活動;

    四是產品包裝密封性能差,造成產品受到污染。

    市場監管部門立即對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等防控措施,并對生產、經營不合格食品單位依法進行調查、處理。


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